mignardise pour la ronde #26

Après 4 mois d'absence je reprends ma participation à la ronde interblog. Pour ceux qui ne connaissent pas il s'agit d'un jeu crée par Sorcilili et MelleBanane. Depuis le mois dernier, elles ont été rejointes par Cojocano, Art Gourmand et Marion.
http://rondeinterblog.wolforg.eu/logo/
Il faut s'inscrire sur le site de la ronde interblog. Après tirage au sort, il faut piocher une recette dans le blog en dessous du notre et reproduire cette recette. Il faut ensuite la publier à la date et heure convenue par le site. Il y a une publication par mois.

Pour mon retour dans le jeu, j'ai du piocher dans le blog de http://monptitatelierculinaire.over-blog.com/. J'ai été ravie de tomber sur ce blog car il était riche et avait de nombreuses recettes alléchantes. Mon choix s'est finalement porté sur les mignardises fêta et poivron. Je les ai réalisé pour le pot de départ d'une collègue de travail et cette recette a eu un vif succès. 
Et c'est Josette du blog: http://www.la-cuisine-de-josette.com/ qui devait piocher chez moi.

Je me suis permis de modifier un petit peu la recette en rajoutant des olives noires à la grecque et en cuisant préalablement les poivrons.
De plus, n'ayant pas de moules à mignardises j'ai utilisé des moules à muffins.


Ingrédients : 

Pour 30 Mignardises

 2 oeufs
 75 g de farine
 1 sachet de levure chimique
 50 g de lait
50 g d'huile 

50 g de gruyère râpé 100 g de Feta en pot d'huile aromatisé 

1 poivron rouge ou ½ rouge/ ½ jaune

10 olives noires à la grecque 

préchauffez votre four à 200°. 

Faites cuire durant 5 min vos poivrons coupés en petits morceaux. 

Pendant la cuisson, mélangez dans un saladier les oeufs, la farine, la levure, le lait, l'huile, le gruyère râpé et la feta. Coupez en quatre les olives noires et incorporez les à la préparation. Une fois que les poivrons ont refroidis rajoutez les à la préparation. 

Garnissez des moules à muffins aux trois quart. Enfournez pour 10 à 15 minutes. 

Bonne ronde à tous!